烏鱧，俗稱黑魚，身體前部呈圓筒形，后部側扁。體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側各有不規則黑色斑塊，頭側有黑色斑紋；奇鰭有黑白相間的斑點，偶鰭為灰黃色，間有不規則斑點。頭長，吻短圓鈍，口大，牙細小。眼小，鼻孔兩對。 體背部及體側暗黑色，腹部色較淡。體側有許多青黑色不規則花斑，頭側自眼后有3條縱行黑色條紋。上側條起自吻端，經眼后延至鰓孔上角。下二條均起自眼下，沿頭側止于胸鰭基部。背鰭、臀鰭、尾鰭上有黑白相間的花紋。胸鰭、腹鰭淡黃色；胸鰭基部有黑色斑點。烏鱧主要分布在分布于中國各大小水系（新疆西藏未報導）、朝鮮、日本、東南亞、印度和俄羅斯遠東，平時喜生活在沿岸泥底水草叢生的淺水區，潛伏在水草中等待時機追捕食物，夜間有時在水的上層游動。烏鱧，肉多刺少，富含蛋白質及微量元素。